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1、中国大豆质量标准
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纯粮率（％） |
水分（％） |
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等级 |
最低指标 |
东北、华北地区 |
其它地区 |
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1
2
3
4
5
|
96.0
93.5
91.0
88.5
86.0
|
1.0 |
13.0 |
14.0 |
正常正常 |
注：上述标准为1978年发布执行，其大豆质量是按纯粮率分等，系国内收购标准。
2、中国对欧洲出口大豆质量标准
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科 目 |
指 标 |
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外观、色泽
水分
杂质
不完善粒
含油量（湿态）
黄曲霉毒素B1
汞含量（以Hg计算）
六六六残留量
DDT残留量
有缺点颗粒
年产度 |
正常
14％以下
1％以下
7％以下
18％以下
5PPb以下
0.02ppm以下
0.3ppm以下
0.2ppm以下
5％以下（系内部掌握）
本年度产新大豆 |
3、中国对日本和港澳地区出口大豆质量标准
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科 目 |
指 标 |
|
外观、色泽
水分
杂质
不完善粒
黄曲霉毒素B1
汞含量（以Hg计算）
六六六残留量
DDT残留量
有缺点颗粒
年产度 |
正常
15％以下
1％以下
9％以下
5PPb以下
0.02ppm以下
0.3ppm以下
0.2ppm以下
5％以下（系内部掌握）
本年度产新大豆 |
4、黑龙江省对日本及港澳地区出口
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科 目 |
指 标 |
|
外观
纯度
水分
杂质
不完善粒
蛋白质含量 |
色泽正常、颗粒匀整、基本不含粘泥豆。
85％以上
14％以下
0.5％以下
5％以下
41％以上 |
5、中国台湾省大豆等级质量标准
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损害粒 |
|
总量 |
热损粒 |
|
1
2
3
4 |
730
700
670
630 |
13
14
14
14 |
10
20
30
40 |
2
3
5
8 |
0.2
0.5
1.0
3.0 |
1
2
3
5 |
1
2
5
10 |
6、美国大豆等级质量标准
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最高限量（％） |
|
损坏粒 |
|
总损坏量 |
热损坏粒 |
|
美国1号
美国2号
美国3号
美国4号 |
730
700
670
630 |
56.0
54.0
52.0
49.0 |
13.0
14.0
16.0
18.0 |
10.0
20.0
30.0
40.0 |
2.0
3.0
5.0
3.0 |
0.2
0.5
1.0
3.0 |
1.0
2.0
3.0
5.0 |
1.0
2.9
5.0
10.0 |
美国样品级
不符合美国1级、2级、3级或4级要求的、或含有：a累计重量超出0.2％石子 b）玻璃片 c）三粒或三粒以上猪屎豆籽 d）两粒或两粒以上蓖麻籽（Ricinus communis L.) e）四粒或四粒以上未名异物、有害或有毒物 f）十粒或十粒以上动物废弃物或粪便 g）霉味、酸味或令人不能接受的其它异味 h）发热或呈其它明显低质量症状 | 注：（1）损害粒：热损、发芽、霜害、发霉、病虫害、不良气候所引起之损害或其他重大损害之大豆粒或碎片。
（2）热损粒：由于受热而引起之严重变色或损害之大豆粒或碎片。
美国大豆质量标准分为四个等级，分别称为美国1号、2号、3号、4号黄豆。美国规定大豆标准品是美国2号黄豆，出口的标准，也是2号黄豆的标准。现在随着出口质量的不断提高，已大部分接近美国1号黄豆标准。
7、菲律宾大豆贸易质量标准
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损害粒（％） |
|
总量 |
热损粒 |
|
1
2
3
4 |
14
14
14
14 |
10
20
30
40 |
2.0
3.0
5.0
8.0 |
0.2
0.5
1.0
3.0 |
1.0
2.0
3.0
5.0 |
1.0
2.0
5.0
10.0 |
8、日本未经过选种的大豆分级质量标准
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最低限量（％） |
最高限量（％） |
|
受害粒、未熟粒、杂种粒、杂质 |
|
合 计 |
异种粒 |
|
|
一
二
三
四 |
37
37
70
60 |
70
70
70
70 |
一等标准品
二等标准品
三等标准品
四等标准品 |
15
15
15
15 |
15
20
30
40 |
0
1
2
3 |
0
0
0
1 | 注：（1）整粒豆：指除去受害豆和杂质的完整大豆。（2）粒度：指筛选后残粒和完整粒之比。（3）质量：指籽粒的饱满度。
（4）受害粒：指病、虫、变质豆、破碎粒、破皮粒。
9、日本经过选种后的大豆分级质量标准
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最低限量（％） |
最高限量（％） |
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受害粒、未熟粒、杂种粒、杂质 |
|
合 计 |
异种粒 |
|
|
一
二
三 |
90
85
65 |
70
70
70 |
一等标准品
二等标准品
三等标准品 |
15
15
15 |
10
15
35 |
0
0
1 |
0
0
0 |
10、日本大豆进口质量标准
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科 目 |
指 标 |
|
水分
杂质
不完善粒
含油量
商品年度 |
15％以下
1％以下
9％以下
无要求
本年度产新大豆 |
11、港澳和东南亚各国大豆进口质量标准
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科 目 |
指 标 |
|
水分
杂质
不完善粒
含油量
商品年度
|
14.5%以下
1％以下
7％以下
不作付款条款,但要注名含量
本年计产新大豆
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12、前苏联对中国大豆的进口质量标准
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科 目 |
指 标 |
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水分
含油量（湿态基础）
杂质
不完善粒 |
14％（最高）
17.6％（最低）
1％（最高）
9％（最高） | |
