从开始结果的幼树处于扩大树冠的营养时期，树梢生长量大，促进新梢的抽发与生长，使其迅速形成早结果丰产的树冠，为促进结果奠定足够的营养积累基础，是幼树施肥管理的主要目标，施肥上以速效氮肥为主，要求做到结合新梢的促发多次施用。

进入结果期的果树，在施肥管理上，不仅要保证有足够数量的新梢抽发，促进营养生长，而且更要保证开花、坐果、果实生长对各种营养的需要。因此，施肥的要点是，根据果树在年生长周期中营养特点和生长结果状况，适时适量施肥，并注意各种营养成分的合理配比，随着树龄的增大增加施肥量。

果树由结果初期进入盛果期，由于大量结果对营养物质的需要量大，当培肥管理不善，易造成树势衰弱、产量下降、品质差劣。所以成年树的培肥管理必须充分满足果树高产稳产优质的营养需要，以保持营养生长和生殖生长相对平衡，延长盛果期结果年限，并配合其它栽培技术措施，维持树体稳定的营养状况和健壮树势。施肥上要做到各种营养的平衡供给，既要防止偏施氮肥而造成徒长，花芽分化不良，坐果能力差，又要避免氮肥不足，营养失调，而形成大小年结果的恶性循环，加快树势衰退。